Как сделать королевский омлет

Как сделать королевский омлет
Как сделать королевский омлет
Как сделать королевский омлет

#1

Омлет – одно из самых простых, но в то же время и самых вкусных блюд. Употреблять его в пищу любят практически во всех уголках мира. Первые упоминания о рецепте омлета относятся еще к временам Римской Империи. В то время он был сладким блюдом и подавался на десерт. В яйца добавляли некоторое количество меда. Родиной всем известного омлета, как второго блюда является Франция. Он был излюбленным лакомством как богатых вельмож и королевских особ, так и обычных крестьян. Сейчас омлет не уступает свои позиции и является любимым завтраком у людей любого возраста. Наверное, каждому с самого детства известно как делать амлет. Собственно, приготовление этого блюда по силам каждому, но если соблюдать все тонкости приготовления, можно получить изысканное блюдо с идеальным нежнейшим вкусом.

#2

Если делать все наспех, можно получить просто кусок сухих перажеренных яиц либо тягучее месиво из не особо аппетитно выглядящих ингредиентов. Для того, чтобы приготовить это блюдо правильно, нужно знать несколько секретов. Кроме того, как делать омлет с молоком, существует еще множество других рецептов. Так, если вместо молока добавить сливки или сметану, омлет преобразится и станет на вкус как нежнейшая пористая масса с любимым вкусом и ароматом. В омлет можно добавить мясо, птицу, сыр, грибы, овощи, зелень – на любой вкус и цвет. Восточные пряности придадут омлету нотку пикантности. Чаще всего омлет готовят на обыкновенной сковороде. Но, если для блинов есть специальная сковородка, почему для омлета такого девайса еще не придумали.

#3

Необходимо чтобы сковорода, на которой будет готовиться яичное блюдо была в достаточной степени прочной и толстой, для того чтобы была возможность сильно и равномерно разогреть сковороду. Лучше всего, если у нее будет антипригарное покрытие, так как малейшее прилипание ингредиентов может испортить весь кропотливый процесс. Необходимо учитывать, что омлет делается быстро, затягивать с ним не нужно. Идеальной посудиной для приготовления омлета является чугунная сковорода. В крайнем случае подойдет посудина с тефлоновым покрытием. В любом случае, перед тем, как сделать амлет нужно убедиться, что толщина дна сковородки составляет больше половины сантиметра. Для идеального омлета продукты тоже должны быть идеальными. Так, необходимо внимательно подбирать яйца.

#4

Наилучшим вариантом будут самые свежие яйца, так как степень свежести играет роль в консистенции и вкусовых качествах готового блюда. Нужно подбирать яйца с матовой, ровно окрашенной скорлупой. На вес яичко не должно показаться легким. Если яйцо свежее, при колебаниях желток совершенно не будет двигаться и не издаст ни звука. Лучшим маслом, на котором будет жариться омлет является только сливочное! Оно придаст блюду нежность и легкость. У многих возникают трудности с перемещением омлета со сковороды на тарелку. Это нужно делать быстро и аккуратно, посуда должна быть предварительно разогретой. Перед подачей блюдо нужно немного промазать сверху сливочным маслом и притрусить свежей зеленью.

#5

У многих остались воспоминания об омлете из детского садика – там он был необычайно вкусным и дома такой никто не умел готовить. В чем же секрет? Такой омлет трудно приготовить на сковороде, для этого нужна духовка. Как сделать омлет из детства? Столовский омлет чрезвычайно пышный, хотя в его составе нет ни капли муки или соды. Для того, чтобы такой омлет получился в домашних условиях, необходимо соблюсти правильную пропорцию количества яиц и молока. Так, при приготовлении обычного омлета используется до трех столовых ложек молока, для столовского блюда количество молока нужно гораздо больше. Во многих газетах и журналах для женщин выдвигалась версия, что смесь для приготовления омлета в садике или столовой длительное время взбивалась при помощи миксера.

#6

Сомнительное предположение, ведь в детсадовской столовой трудно найти миксер таких размеров, чтобы он взбил такое количество молока и яиц, которым можно накормить несколько групп. Просто ингредиенты перемешивались при помощи вилки, не более того. Итак, как сделать омлет с молоком? Для его приготовления необходимо подобрать пять свежих куриных яиц, стакан молока, около половины чайной ложки соли, немного сливочного масла (чтобы хватило смазать форму) . Для запекания омлета лучше взять форму из чугуна либо из жаропрочного стекла. Для начала нужно разбить яйца, добавить теплое молоко и посолить. Тщательно размешать вилкой и вылить в предварительно смазанную маслом форму. Дальше необходимо поставить форму в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку.

#7

Запекаться блюдо должно около получаса при температуре двести градусов. Очень важно не открывать духовку во время приготовления, хотя бы минут двадцать – из-за колебаний воздуха омлет может опасть. Через полчаса из духовки можно будет достать красивый румяный омлетик. Перед подачей на стол он режется на квадратные кусочки и смазывается сливочным маслом. У многих хозяек возникает вопрос, как сделать омлет высоким? Для того, чтобы любимое блюдо получилось гораздо выше, чем обычно, необходимо пользоваться посудой для запекания с высокими бортиками. Эффект усиливается с возрастанием количества порций омлета. По желанию в омлет можно добавлять рубленную зелень, сладкий перец, колбасу или посыпать сверху тертым сыром.

#8

У французов имеется свой собственный рецепт приготовления изысканного омлета. Так, для него необходимо смешать яйца, немного черного перца и соли и слегка перемешать. Взбивать не нужно, главное, чтобы взболтались желтки с белками. На сковороду нужно положить ложку сливочного масла и хорошо ее прогреть, чтобы оно равномерно распределилось. После этого необходимо влить яйца и подождать до степени легкого загустения. После этого нужно периодически встряхивать сковороду и наклонять в разные стороны. От этого яйца прожарятся меньше чем за минуту и будут нежными и ароматными.

Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет Как сделать королевский омлет

Изучаем далее:



Как сделать прикольный костюм на хэллоуин

Крепёж для эхолота своими руками

Мкр 1 мая балашиха схема проезда

Электрический отопления своими руками

Мое поздравление понравилось